Cevizli ekmek

Evde ekmek yapmaktan çok keyif alırım. Özellikle sabah kahvaltılarında, hazırladığım bu ekmekleri kızartıp yemeye bayılırım. Pişerken evimi saran mis gibi ekmek kokusu da çok davetkardır. Verdiğim ölçüden bir adet ekmek oluyor. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri aynı oranlarda arttırarak yapabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu

Yarım çay bardağı mısır unu

Yarım çay bardağı yulaf ezmesi

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım su bardağı ceviz

1 su bardağı sütü ısıtıp ılık hale getirelim. İçine maya ve şekeri katıp karıştırarak mayayı eritelim. Sonra sırayla tuz, un ve yulaf ezmesini katıp yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat kadar bekletip mayalanmasını sağlayalım. Süre sonunda hamurun içine ufalanmış cevizleri katıp hafifçe yoğuralım. Yağladığımız ufak dikdörtgen kaba hamuru yerleştirip üzerine un ve çörek otu serpip yarım saat kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.

Afiyet olsun.