Kategoriler

Kahvaltılar

Güveçte Pastırmalı Yumurta

Nisan 11, 2015

Ülkemizin en güzel köşelerinden biri Kayseri’nin muhteşem lezzeti pastırmayı çok severim. Sıcacık bir ekmeğin içinde  birkaç dilim pastırmanın tadına doyum olmaz. Pastırmayı,  yumurta eşliğinde pişireceksem eğer, güveçte yapmayı tercih ederim. Doğal bir pişirme kabı olan güveci alırken içinde sır olmayanları tercih ederim.

pastırmalı yumurta

Malzemeler:

1 adet kırmızı biber

2 adet orta boy domates

1 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

7-8 dilim pastırma

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Kırmızı biberi halka halka doğrayalım. Zeytinyağı ile birlikte soteleyelim. İçine  iri doğradığımız  domatesleri katıp sotelemeye devam edelim. Tuzu katalım, pastırmaları iri doğrayıp ilave edelim.  Hazırladığımız karışımı güveç kabımıza yerleştirelim. Orta kısmında iki havuz açıp yumurtalarımızı bu havuzlara  kıralım. 200 derece ısıya ayarlı fırında  yumurtalarımız pişene kadar  tutalım.

Afiyet olsun.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*