Çay saatine sıcacık, kıymalı bir poğaçanın lezzetine kim hayır diyebilir? Mis gibi kokusu bütün evi sarınca , fırın başından ayrılmayan ev halkının görüntüsü tüm yorgunluklara bedel. Sizin de bu güzel tarifle bu mutluluğu yakalamanızı öneririm.
Malzemeler:
Hamur malzemesi:
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 yumurta akı
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için:
1 orta boy soğan
250 gr kıyma
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Soğanı iri rendeleyip kıyma ve sıvı yağ ile birlikte kavuralım. Tuzu ilave edip karıştıralım. Unu bir kaba alıp içine kabartma tozu ve tuzu katarak karıştıralım. Unun üzerine diğer hamur malzemelerini de katarak hamurumuzu oluşturalım. Hazırladığımız hamuru merdane yardımıyla tezgaha yayıp inceltelim. Büyük bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesip ortalarına kıymalı harçtan yerleştirelim.
Hamurları iki tarafından üst üste getirip birleştirerek tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments