Haşlanmış patatesin içerisine limon ve zeytinyağı katıp çeşitli malzemelerle tatlandırdığımızda hoş lezzette bir salata elde ederiz. Bu salatamızı ortası çukur tart kabına koyup sonra ters çevirerek servis tabağına alırsak orta çukur kısmına değişik malzemelerle süsleme yapabiliriz. Bu güzel salatayı davet sofralarınızda misafirlerinize sunabilirsiniz.
Malzemeler:
6 adet patates
6 adet küçük salatalık turşusu
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
5-6 dal ince doğranmış maydanoz
Süsleme için:
Bir küçük kase mısır
1 orta boy havuç
5 dal taze soğan
1 küçük kase dilimlenmiş yeşil zeytin
Patatesleri haşlayalım. Soğuyunca rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. İçine tuz, limon suyu, zeytinyağı, küçük doğranmış salatalık turşusu ve küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biber katalım. hepsini iyice karıştıralım. Ortası çukur tart kabımızı yağlayalım. Püremizi tart kabına koyup üzerinden hafif bastırarak düzleştirelim. Kabı püre ile birlikte servis tabağına ters çevirelim. Taze soğanları ince doğrayalım. Doğradığımız taze soğanlar. havuç dilimleri ve mısır taneleri ile orta çukur kısmı süsleyelim. Dilimli yeşil zeytinleri üst kısmına sıralayalım.
Afiyet olsun.
No Comments