Bu ekmek tarifim, francala tadında, çok lezzetli bir ekmek. Özellikle sabah kahvaltıları için ideal. Ben bu ekmeği bruschetta yapmak için yaptığım için biraz basık yaptım. Siz arzu ederseniz daha tombik veya porsiyonluk yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştıralım. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur oluşturalım.
Hamurun ele yapışmaması gerekir. Bardak ölçüleri farklı olduğundan, bu aşamada unu azaltıp çoğaltabiliriz. Oluşturduğumuz hamurun üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakalım. Yaklaşık 1,5 saat sonra hamurumuz iki katına çıkacaktır.
Bu süre sonunda, hamurumuzu hafifçe, unladığımız elimiz ile alttan üste doğru alıp yoğurarak eski boyutuna getirelim. Hamuru iki eş parçaya ayıralım. Elimizle istediğimiz şekli verip kağıt serilmiş tepsimize yerleştirelim.
Tepside 15 dakika dinlendirelim. Hamurların üzerine boyuna bir çizik atıp, az sulandırılmış pekmez sürüp 200 derece ısıya ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments