Kategoriler

Ev Yemekleri, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı portakallı kereviz

Ocak 21, 2015

kr

Kereviz,  halk arasında pek rağbet görmeyen, ancak şifa dolu bir sebzedir. A, B, ve C vitamini deposu olan bu sebzeyi bolca tüketmek gerekir. Kendine has kokusu birçok kişiye hoş gelmez. Bu tarifimde kerevizi portakal suyu ile pişirdim. Portakal suyu kerevizin gaz yapmasını önler. Kereviz sevmeyenlerin gözüne hoş görünmesi için onu çiçek şekline sokarak pişirdim. Böylece belki sevip yemelerine bir katkı sağlamış olurum.

IMG_0527

 Malzemeler:

4 adet orta boy kereviz

1 orta boy soğan

3 adet  küçük boy havuç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet portakal

Kerevizlerin kabuklarını soyup 1 parmak kalınlığında keselim. Metal kalıpla şekilli olarak keselim. Orta kısımlarını küçük yuvarlak kalıpla keselim. Bu kısımlara havuç dilimi yerleştirelim.

kr2

Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağı  ile soteleyelim. Kerevizleri soğanların üzerine dizelim. Tuz, şeker ve portakal suyunu ilave edip kısık ateşte yavaşça pişmesini sağlayalım. Soğuduktan sonra servis edelim. Kerevizin yaprakları da hoş aroması ile yemeğe lezzet katar. Bu aromadan hoşlanırsanız yaprakları da yemeğe katabilirsiniz.

kero

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*