Tarifini vereceğim bu harika pastayı, instagramda severek takip ettiğim sevgili @prensesvecüceler ‘e ait bir tariften aldım. Kısa sürede favori pastalarımdan biri oldu. Tarif için kendisine teşekkür ederim. Çay sofralarına renk katan nefis bir pasta.

Malzemeler:

1paket Ülker dankek

Krema için:

4 su bardağı süt

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 yumurta

4yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

1 paket (80 gr bitter çikolata)

Üzeri için:

2 su bardağı portakal suyu

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı toz şeker

Portakal kabuğu rendesi

Kremamızı hazırlamak için tenceremize süt, yumurta, un, nişasta, portakal suyu, toz şeker ve tereyağını koyalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı katıp el blenderi ile iyice çırpıp ılınmasını bekleyelim. Kelepçeli kalıbımızın kenarlarına, 1 parmak kalınlığında dilimlediğimiz dankekleri sıralayalım. Kalan keki tabana dizelim. Hazırladığımız kremanın yarısını kalıbın içine dökelim. Kremanın üzerine çikolatayı ufak parçalar halinde kıralım. Kalan kremayı çikolatalar üzerine döküp pastamızı soğumak üzere buzdolabına koyalım. Üst sos için portakal suyu, nişasta ve şekeri bir kaba alalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen sosu ılındıktan sonra buzdolabından çıkardığımız pastanın üzerine döküp yayalım. Pastamızı buzdolabına koyup dinlendirelim. Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp üzerine portakal rendesi serpip, portakal dilimleri eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

Brownie tarifimi daha önce vermiştim. Kurabiye, kek ve pastalar kategorisinde görebilirsiniz. Bu kek tarifim üzerine krema dökerek ve çeşitli meyvelerle süsleyerek hoş bir görüntü ve lezzetli bir pasta hazırladım. Bu tarif çay sofralarımızı renklendirmek için ideal bir tariftir.

Malzemeler:

Brownie için:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

4 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Krema için:

3 su bardağı süt

Yarım su bardağı un

1 yumurta

2 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı mısır nişastası

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım paket (40 gr) bitter çikolata

3 çorba kaşığı yeşil kutu labne peyniri

Brownie kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ ve kakaoyu katıp iyice çırptıktan sonra karışımdan 1 su bardağı kadar ayıralım. Diğer karışımın içine un ve kabartma tozunu döküp iyice karıştırdıktan sonra katı yağ ile iyice yağladığımız orta boy dikdörtgen tepsinin içine döküp spatula ile  yaydıralım. Tepsimizi 170 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan batırarak test edelim.  Kekimiz fırından çıkınca ayırdığımız 1 su bardağı sıvıyı kekin her tarafına dökelim. Sıvı ile birleşen kek ılınana kadar kremayı hazırlayalım. Tenceremize süt, un,yumurta nişasta, toz şekeri koyalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Sıcakken çikolatayı içine doğrayıp karıştıralım. Ilınınca içine labne peyniri katıp el blenderi ile iyice çırpalım. Hazırladığımız kremayı brownie üzerine yayalım. Hazırladığımız pastayı buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen pastayı dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyelim.

Afiyet olsun.