Makarna haşladığım zaman mutlaka bir miktarını ayırır ve ertesi günü salata yapımında kullanırım. Izgara köfte ve et yemeklerinin yanına çok yakışan bu lezzetli salatayı yemek listenize eklemenizi öneririm. İçine kattığım havuç ve kırmızı biber kavurması salataya ayrı bir lezzet katıyor. Ben yeşillik olarak dereotu kullanıyorum. Dereotundan hoşlanmıyorsanız ince kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz. Bu tarifimde burgu makarna kullandım. Fiyonk ve küçük boy düdük makarna da kullanabilirsiniz. Yoğurt içine arzuya göre 1 çorba kaşığı mayonez de ilave edebilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış makarna
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy havuç
2 adet kırmızı biber
7-8 dal dereotu
Havuçların dış kısmını sıyırıp iri rendeleyelim. Kırmızı biberlerin tohumunu çıkarıp ikiye bölelim ve jülyen doğrayalım. Havuç ve biberleri bir tavaya alıp yarım çay bardağı zeytinyağı ilave ederek soteleyelim. Geniş bir kaba yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu koyup iyice karıştırdıktan sonra sotelediğimiz sebzeleri ve haşlanmış makarnayı katalım. İnce kıydığımız dereotunu katıp iyice karıştırdıktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments