Çocukluğumda, aralarına marmelat sürülmüş kurabiyelere bayılırdım. Bugün bile bu lezzetli kurabiyeler benim vazgeçilmezimdir. Beşiktaş’ta bulunan tarihi Yedi Sekiz Hasan Paşa fırınını bilir misiniz bilmem. Ne zaman yolum oraya düşse almadan geçmeyeceğim muhteşem kurabiyelerin tadı her zaman damağımdadır. Tarifini vereceğim bu güzel kurabiyeler de bana bu güzel lezzetleri anımsattığı için bunları çok severim. Yapımı zevkli, görüntüsü hoş olan bu kurabiyelerin arasına bazen marmelat sürerim. Bu tarifte aralarına Nutella sürerek tadına tat kattım. Nutella’ yı benim gibi çok seviyorsanız, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Margarini eritip, tüm malzemeyi iyice karıştırıp yoğurarak hamurumuzu oluşturalım.
Hamurdan ufak parçalar alıp tırtıl kurabiye kalıbının içine koyup arka kısmından bastırarak kalıptan tırtıklı çıkmasını sağlayalım.
1 parmak uzunluğunda hazırladığımız hamurları kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 175 derece ısıya ayarlı fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına Nutella sürerek iki kurabiyeyi birbirine yapıştıralım.
Uç kısımlarına Nutella sürerek toz ve file yeşil fıstığa bulayarak servis tabağına dizelim.
Tırtıl kurabiyeyi yuvarlak şekilde sıkıp piştikten sonra ortalarına eritilmiş çikolata dökerek de servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
