Çorbalar
Tarhana çorbası
Soğuk kış günlerinin iç ısıtan harika çorbası tarhanayı kış sofralarımda sık sık konuk ederim. Tarhana, yapımı çok emek isteyen bir yiyecektir.…
Ekim 28, 2016-
-
Çay Saati, Kurabiye Kek ve Pastalar, Tatlılar
Profiterol
Çocukluğumdan beri İstanbul Beyoğlu’na ne zaman gitsem meşhur İnci Profiterol’ den yemeden dönmediğim, tatlı yiyeceklerde, sevdiklerimin en başında yer…
Ekim 27, 2016 -
Ev Yemekleri, Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı domates dolması
Domatesi genelde etli dolmada sıklıkla kullanırım. Karışık yaz dolması yaptığım zaman mutlaka bir iki domatesin içini oyup doldurur ve…
Ekim 15, 2016 -
Soslar,Kışa Hazırlıklar ve Turşular
Karışık kış turşusu
Turşu, fermente bir yiyecek olduğu için sindirim sistemimiz için çok faydalıdır. Bu nedenle sofralarımıza sıklıkla konuk etmeliyiz. Yaz sofralarımda…
Ekim 8, 2016 -
Çay Saati, Tuzlu Hamur İşleri
Çatal çörek
Çocukluğumun güzel lezzeti, mis gibi mahlep kokulu bu tuzlu kurabiye, çay sofralarıma sık sık konuk ettiğim eski bir lezzettir.…
Ekim 8, 2016