Çorbalar
Çorbalık kemik suyu
Çorba yaparken, özellikle kış aylarında, kemik suyu kullanmak hem çorbanın lezzetini arttırır, hem de besleyici bir değer katar. Çorba yapacağımız zaman…
Ağustos 8, 2016-
-
Mezeler, Salatalar
Deniz börülcesi salatası
Deniz börülcesi ile Bodrum pazarlarında tanıştım. Nasıl haşlandığını da ilk kez pazarda börülce satın aldığım bayandan öğrendim. Deniz börülcesi…
Ağustos 2, 2016 -
Mezeler, Salatalar
Tahinli patlıcan salatası
Yaz mevsiminin başlamasıyla tezgahları süsleyen, en çok kullanılan sebze patlıcandan çeşit çeşit salata yapmak mümkün. Bu tarifim de onlardan biri.…
Ağustos 2, 2016 -
Tatlılar
Çilekli muhallebi
Sütlü tatlılar, özellikle yaz günlerinde sevilerek tüketilen tatlılardır. Çilek pazar tezgahlarında boy göstermeye başladığında çeşitli tatlılara malzeme olur.…
Temmuz 31, 2016 -
Salatalar
Günlük biber turşusu
Rahmetli babaannem, Balkan kökenli, zengin bir mutfak kültürüne sahip bir hanımdı. Nur içinde yatsın onun lezzet ve tecrübelerinden çok…
Haziran 23, 2016