Kategoriler

Aperatifler, Salatalar

Deniz börülcesi salatası

Ağustos 2, 2016

Deniz börülcesi ile Bodrum pazarlarında tanıştım. Nasıl haşlandığını da ilk kez pazarda börülce satın aldığım bayandan öğrendim. Deniz börülcesi kendine has bol tuzu olan bir sebze. Tuz tadından hoşlanıyorsanız, buharda haşlamanızı öneririm. Eğer tuzdan hoşlanmıyorsanız suda haşlayıp süzmeniz gerekir. Ben bu tarifimde buharda haşlayarak yaptım. Bol sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırıldığında hafif mayhoş tadı ile salata ve meze olarak kullanabileceğiniz güzel  bir sebze olan deniz börülcesini  yaz sofralarınıza konuk etmenizi öneririm.

deniz börülce

Malzemeler:

1 demet deniz börülcesi

Zeytinyağı

Limon

Sarımsak

den bör

Deniz börülcelerini iyice yıkadıktan sonra buharda haşlayalım.

den bör 1

Haşlanan börülceleri buzlu suya batırıp çıkardıktan sonra elimizle sıyırarak dallarından ayıralım.

deniz börülce2

Üzerine limon suyu sıkalım. 4-5 diş sarımsağı ince kıyıp katalım ve bol zeytinyağı ile karıştırıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Servis ederken içini boşalttığımız domateslere doldurup süsleme yapabiliriz.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*