Kategoriler

Kahve Keyfi

Kahve sunumu

Aralık 6, 2015

Bugünkü kahve arkadaşım, emeğine hayran kaldığım Çeşm-i  bülbül. Harika bir cam eser olan Çeşm-i Bülbül, yaratılışında kullanılan özel camcılık teknolojisinin yanı sıra, uzun işlemler ve yaratıcılık gerektiren bir ürün. Başlıca özelliği, ince ve renkli cam çubukların yüksek ısıda eriyip, su gibi olmuş camın içine yerleştirilmesi. Dönerek burulan çizgiler, o cam formu biçimlendiren ustanın hünerini ve uslubunu yansıtıyor. Hayran olduğum bu güzellikle birlikte kahve içmek de oldukça keyifli. Bu güzellikleri bize hazırlayan ustaların emeklerine, ellerine ve yüreklerine sağlık.

IMG_5224

Sofra Düzeni

Kahvaltı sofralarım

Aralık 6, 2015

Kahvaltı sofrası benim vazgeçemediğim ve çok keyif aldığım sofradır. Bu sofralarımı değişik servislerle renklendirmekten keyif alırım. Siz dostlara, fikir vermesi açısından keyifli sofralarımı sizlerle paylaşıyorum. Bu soframa da mis kokulu lavantalar, leylaklar eşlik etti.

IMG_5117

Sofra Düzeni

Kahvaltı sofralarım

Aralık 6, 2015

En kıymetli öğün olan kahvaltı sofraları süslenmeyi hak ediyor. Bu soframda sevdiğim bir renk olan sarıyı kullandım. Sarı kelebek keçe servisler masama renk ve güzellik kattı.

FullSizeRender

Balık Yemekleri

Güveçte somon balığı

Aralık 6, 2015

Omega 3 bakımından çok zengin bir besin olan somon balığını sık sık tüketmemiz gerekir. Bu balığı köfte yaparak veya fırında pişirerek güzel lezzetler elde ediyorum. Bu tarifimde toprak kapta pişirdiğim somonun altına yine bol miktarda soğan doğradım. Soğan ile balığın muhteşem birleşimini denemenizi tavsiye ederim.

IMG_5481

 

Malzemeler:

2 adet somon dilim

3 adet kuru soğan

4 adet limon dilimi

Yarım bardak su

4 çorba kaşığı zeytinyağı

6 adet minik domates

1 tatlı kaşığı  tuz

Tane karabiber

Soğanları piyazlık doğrayıp iki güveç kabına paylaştıralım. Üzerlerine biraz tuz serpelim.

IMG_5471

Balıkları yıkayıp soğanların üzerine  yerleştirelim. Üzerlerine 2 şer kaşık zeytinyağı gezdirelim. Balıkların üzerine tane karabiberler batıralım. Biraz tuz serpelim.

IMG_5472

  200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Fırına koyduktan yaklaşık 15 dakika sonra soğanların üzerine su döküp tekrar fırına koyup somonların üzeri kızarana kadar fırında tutalım. Pişen somonları fırından çıkarınca üzerlerine doğranmış maydanoz serperek servis edelim.

Afiyet olsun.

Kahve Keyfi

Kahve sunumu

Aralık 4, 2015

Yağmurlu bir İstanbul sabahından merhaba, Dışarıda şakır şakır yağmur yağıyor. Ben sıcak evimde kahvemi yudumlarken, sizlere ufak bir öneri; şemsiyelerinizi almadan dışarı çıkmayın.

IMG_5211