Küçük domatesler ve salatalık dilimleri ile süslediğimiz peynir tabağımıza Kars ilimizin kaşar peynirini üçgen dilimler halinde yerleştirdim. Orta kadehteki peynir ise, Trabzon ilimizin tel peyniri.

Dana jambon dilimlerinin arasına dilimlediğimiz hellim peynirlerini yerleştirelim. Yapışmaz tavaya bir miktar zeytinyağı veya tereyağı koyalım. Jambonları önlü arkalı hafif kızartalım. Kızarma esnasında hellim peynirleri de hafif eriyerek hoş bir lezzete kavuşurlar.

Orta boy salatalıkları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince dilimleyelim. Beyaz peynirleri kalın dikdörtgen dilimler yapalım. Salatalık dilimlerini beyaz peynirlere sararak bir kürdan yardımıyla birleştirelim.  Birleşme yerine ufak bir kırmızı biber yerleştirelim. Ceviz eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

İri boy domatesin kabuklarını soyalım ve bir parmak genişliğinde dilimleyerek servis tabağına alalım. Orta boy yeşil domatesin kabuklarını soyup bir parmak genişliğinde keselim ve kırmızı domateslerin üzerine yerleştirelim.  İri boy salatalığı iyice yıkayıp kabuklu haliyle ince dilim yapalım ve her bir dilimi yeşil domateslerin üzerine koyalım. Taze kaşar peynirini kalıpla keserek salatalık üzerine yerleştirelim. Üzerlerine bir adet doğranmış yeşil zeytin koyup salatalık ve siyah zeytin eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

İri boy salatalıkları alaca soyup içlerini oyalım ve iki parmak genişliğinde dilimleyelim. Kırmızı biber, havuç ve taze kaşar peynirini kalın julyen  doğrayalım.  Hindi salamı veya M acar salamının üzerine her birinden bir tane koyup rulo yapalım ve  salatalık dilimlerinin içine yerleştirelim.

Afiyet olsun.