Canımız tatlı çektiğinde elimizin altında bulunan malzemelerle güzel bir krep yapıp bu isteğimizi keyifle sonlandırabiliriz. Hem lezzetli, hem kolay bu hafif tatlımız herkesi memnun edecektir. Sade ve kakaolu haliyle bu ruloları çay saatinde de konuklarınıza sunabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao
Fındık ezmesi
Muz
Ceviz
Süt, yumurta, un ve şekeri iyice çırpalım. Yapışmaz tavamızı az sıvı yağ ile yağlayarak bir kepçe yardımıyla hamurumuzdan tavaya dökelim. Kreplerimizi arkalı önlü pişirelim. Bu ölçüden dört adet krep çıkıyor. Kreplerimiz soğuyunca her birinin üzerine fındık ezmesi sürelim. Fındık ezmesi üzerine muzu yerleştirip rulo yapalım. Hazırladığımız ruloyu dilimleyelim. Üzerlerine ceviz koyup servis edelim. Kreplerimizi kakao koymadan sade yaparak aralarına çikolatalı fındık kreması sürerek de hazırlayabiliriz.
Kışın en güzel ve faydalı sebzesi ıspanağın yaprak ve saplarını yemek veya börekte kullanıp, kökünden de lezzetli bir çorba yapmaya ne dersiniz? Bu faydalı çorbayı sirke sarımsak karışımı ile tatlandırmak da ona ayrı bir lezzet katar. Karadeniz’den bir arkadaşımın getirdiği minik kabağın içi çorbaya tat verirken, dışı da güzel bir çorba kasesi oldu.
Malzemeler:
1 kg ıspanağın kökleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
2-3 parça kabak
2 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Ispanak köklerinin uç kısımlarını kesip iyice yıkayarak tenceremize koyalım.
Soğan, havuç ve kabağı rendeleyerek ilave edelim. Mercimeği yıkayıp malzemelere katalım.
Tuz koyup tenceremizin yarısını geçecek şekilde su ilave ederek pişirelim. Sebzeler pişince çorbanın içinde el blenderi ile gezinerek çorbamızın içindeki sebzelerin parçalanmasını sağlayalım. Çorbamızı ocaktan alıp içine tereyağını katalım. Servis ederken üzerine dövülmüş sarımsak ve sirke karışımı dökelim. Kırmızı pul biber eşliğinde servis edelim.
Köfte en sevdiğim yiyeceklerden biridir. Aynı şekilde sucuk da öyle. Bu tarifimde beğendiğim iki lezzeti buluşturarak ortaya tadı çok hoş bir köfte çıkardım. Sucuğu seven çocuklarınıza sucuk niyetine yedirebileceğiniz bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çay bardağı galeta unu
Kıymamızı kasabımıza iki kez çektirelim. Sarımsakları tuz ile birlikte havanda iyice dövelim. Tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Karışımı ince bir naylon içerisine koyup rulo şekli verelim.
1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp bir parmak genişliğinde keserek dilimleyelim. Az sıvı yağında önlü arkalı pişirip servis edelim.
Sucuk köftemizi sahanda yumurta eşliğinde sucuklu yumurta şeklinde de sunabiliriz.
Pırasa, Türk mutfağında genellikle zeytinyağlı olarak tüketilen bir sebzedir. Soğan lezzeti veren bu güzel sebzeyi başka alanlarda da değerlendirmek gerekir. Rahmetli babaanneciğimden öğrendiğim bu güzel lezzeti denemenizi öneririm. Özellikle, etli dolma sevip, yaprak ve lahana sarması ile uğraşamayacak olanlar için ideal bir tariftir. Bu dolmayı yapmak için pırasa alırken beyaz kısımlarının etli yani kalın olmasına dikkat etmemiz gerekir. Dolmadan arta kalan kısımları zeytinyağlı yemek olarak pişirebiliriz. Bunun için zeytinyağlılar kategorisinde zeytinyağlı pırasa tarifimden yararlanabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg pırasa
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pırasaların beyaz kısımlarını yaklaşık 3 parmak genişliğinde dilimleyelim. Dilimlerin kenarlarına boylamasına bir çizik atıp yaprak yaprak ayıralım.
Soğanı rendeleyip tüm iç malzemesini iyice karıştıralım. Ayırdığımız pırasa yapraklarının içine malzememizden koyalım.
Hazırladığımız dolmaları tenceremize dizelim. Üzerlerine 1-2 kaşık domates rendesi serpip üzerlerine çıkacak kadar su ilave edelim. Dolmalarımızı ocak üzerine koyup pişirelim.
Balkanlardan, Arnavutluk’tan uzanan bu güzel tatlı, bildiğimiz revaninin bir başka çeşidi. Hafif, bol sütlü bu tatlıyı bir de benim tarifimle yapmanızı öneririm. Trileçe üzerine sos dökülerek ikram edilen bir tatlıdır. Genelde karamel sos dökülür. Ancak ben bu lezzetli tatlıyı değişik soslarla ikram ediyorum.
Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket (200ml) sıvı krema
Yumurtanın ak ve sarılarını ayıralım. Yumurta aklarını 1 çay kaşığı tuz ile iyice çırpalım. Köpük olunca içine şekeri ilave edip çırpalım. Yumurta sarılarını teker teker katıp çırpmaya devam edelim. Sonra diğer malzemelerimizi katıp iyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış dikdörtgen cam tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızarınca bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Kürdan temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir. Fırından çıkardığımız keki ılınmaya bırakalım. Şerbeti için sütü bir tencereye koyalım. İçine şekeri ilave edip çok az süre ile ocakta tutup şekerin iyice erimesini sağlayalım. Bu aşamada dikkatli olalım. Sütümüz kaynamayacak sadece çok ılık olacak. Ocaktan aldığımız ılık sütün içine kremamızı katıp iyice karıştıralım. Arzu edersek 2 paket krema kullanabiliriz. Ilınan kekin üzerine kürdan batırarak delikler açalım. Ilık sütlü karışımı ılık kekin üzerine dökerek iyice emmesi için bekletelim. Tatlımız şerbetini emince hazır demektir. Bu aşamada üzerine çeşitli soslar döküp tatlımızın lezzetini arttıralım. Bunun için dört tane sos tarifi vereceğim. Arzu ettiğinizi veya hepsini bir arada kullanabilirsiniz.
Karamel sos:
6 çorba kaşığı toz şeker
200 ml sıvı krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Şekeri bir kaba koyup ocak üzerine koyalım. Arada karıştırarak rengi dönüp hafif yanmaya başlayana kadar tutalım. İçine tereyağı ve kremayı ekleyip iyice karıştıralım.
Vişne sos:
1 su bardağı vişne suyu
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Vişne suyunu bir kaba koyalım. Nişasta ve toz şekeri de katıp iyice çırptıktan sonra ocak üzerine alarak iyice karıştırarak pişirelim. Sosumuz ılınınca tatlımızın üzerine dökelim.
Hindistan cevizli sos
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı Hindistan cevizi
Tüm malzemeyi bir kaba alalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Ilınınca tatlımızın üzerine dökelim.
Çikolata sos
1 paket krema (200ml)
100 gr bitter çikolata
Kremamızı bir kaba koyarak ocak üzerine koyalım. İçine çikolata parçalarını kıralım. Devamlı karıştırıp çikolataların erimesini sağlayalım. Çikolatalar eriyince ocaktan alalım. Ilınınca tatlımızın üzerine dökelim.
\n \n ${window.location.hostname} currently does not have any sponsors for you.\n \n `,e)}imprint(e){if(!e)return;const t=document.querySelector("#imprint-text");t&&(t.innerHTML=e.replace(/(?:\r\n|\r|\n)/g," "))}injectStyles(e){if(!e)return;const t=document.createElement("style");t.innerHTML=e.toString(),document.head.appendChild(t)}injectScript(e){if(!e)return;const t=document.createElement("script");t.type="text/javascript",t.src=e,document.body.appendChild(t)}injectJS(js){js&&0!==js.length&&eval(js)}injectHTML(e){this.domNode?(e&&(this.domNode.innerHTML=e),this.domIsReady=!0):(this.domIsReady=!1,console.error("An error occurred when trying to render this page. DOM node not found."))}prerender(e){this.injectMetaDescription(e.domain),e.bannerAdblockerOnly&&this.hideSalesBanner(),this.injectHTML(e.html)}template(e){var t;this.domIsReady||this.prerender(e),this.injectStyles(e.stylesheet),this.imprint(e.imprint),this.salesBanner(e.salesBanner),e.bannerAdblockerOnly||this.injectJS(e.javascript),null===(t=e.scripts)||void 0===t||t.forEach((e=>{this.injectScript(e)}))}}const Render=new Renderer(APP_TARGET);var Type;!function(e){e[e.Failed=0]="Failed",e[e.Disabled=1]="Disabled",e[e.Redirect=2]="Redirect",e[e.Parking=3]="Parking",e[e.Sales=4]="Sales"}(Type||(Type={}));let State$2=class{get trackingType(){return this._trackingType}set trackingType(e){this._trackingType=e}get track(){return!!this.trackingType}};class Disabled extends State$2{constructor(){super(...arguments),this.type=Type.Disabled}static build(e,t){let n;switch(t===Blocking.BLOCKED&&(n="adblocker"),e.cannotPark){case"disabled_mr":case"disabled_rc":n=e.cannotPark}if(n){const t=new Disabled;return t.reason=n,t.domain=e.domainName,t}}get message(){switch(this.reason){case"adblocker":return"
Content blocked
Please turn off your ad blocker.";case"disabled_mr":return`
Invalid URL
Referral traffic for ${this.domain} does not meet requirements.`;default:return`
No sponsors
${this.domain} currently does not have any sponsors for you.`}}get trackingType(){switch(this.reason){case"adblocker":return"ad_blocked_message";case"disabled_mr":return"invalid_referral";case"disabled_rc":return"revenue_cap_reached";default:return"no_sponsors_message"}}toContext(){return{cannotPark:this.reason}}}class Failed extends State$2{constructor(){super(...arguments),this.type=Type.Failed}static cannotPark({cannotPark:e}){switch(e){case"disabled_b":case"prohibited_ua":case"disabled_fr":case"revenue_cap_reached":case"disabled_mr":case"disabled_rc":case"disabled_cp":case"invalid_domain":case"disabled_tos":{const t=new Failed;return t.reason=e,t}}}static noSponsors({cannotLoadAds:e}){if(e){const e=new Failed;return e.reason="no_sponsors",e}}static fromError(e){const t=new Failed;return t.reason="js_error",t.error=e,t}get track(){return!!this.trackingType}get message(){switch(this.reason){case"disabled_fr":case"disabled_rc":case"disabled_tos":case"no_sponsors":return`\n
No Sponsors
\n
${this.domain} currently does not have any sponsors for you.
`;case"disabled_mr":return`\n
Invalid URL
\n
Referral traffic for ${this.domain} does not meet requirements.
`;case"js_error":return"\n
An Error Occurred
\n
Parking is currently unavailable. We'll be right back.
