Köfte en sevdiğim yiyeceklerden biridir. Aynı şekilde sucuk da öyle. Bu tarifimde beğendiğim iki lezzeti buluşturarak ortaya tadı çok hoş bir köfte çıkardım. Sucuğu seven çocuklarınıza sucuk niyetine yedirebileceğiniz bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çay bardağı galeta unu
Kıymamızı kasabımıza iki kez çektirelim. Sarımsakları tuz ile birlikte havanda iyice dövelim. Tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Karışımı ince bir naylon içerisine koyup rulo şekli verelim.
1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp bir parmak genişliğinde keserek dilimleyelim. Az sıvı yağında önlü arkalı pişirip servis edelim.
Sucuk köftemizi sahanda yumurta eşliğinde sucuklu yumurta şeklinde de sunabiliriz.
Afiyet olsun.
No Comments