Yaz meyvelerinin  muhteşem renkleri ile süsleyebileceğimiz , yapımı oldukça basit bu güzel pastayı çay sofralarınıza konuk etmenizi öneririm. Akşam oturmasına gelen dostlarınıza da çeşitli meyvelerle sunabileceğiniz bu tatlının görünümü kendi kadar doyurucu.

Malzemeler:

Keki için:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Kreması için:

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1,5 çorba kaşığı un

2 kahve fincanı toz şeker

Yarım tatlı kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Üzeri için:

Mevsim meyveleri

Öncelikle kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri çırpalım. İçine, süt, yağ, kakaoyu ekleyip iyice çırptıktan sonra 1 su bardağı kadar ayıralım. Kalan karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip çırptıktan sonra, katı yağ ile yağladığımız büyük dikdörtgen cam tepsiye yayalım. 180 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabiliriz. Kürdan temiz çıktığında kek pişmiş demektir. Fırından çıkan kekin üzerine,  bir kaşık yardımıyla,  ayırdığımız kakaolu karışımdan döküp kekimizi ılınmak üzere dinlendirelim. Pasta dilimlerinin daha kalın olmasını isterseniz daha küçük ebatta tepsi kullanabilirsiniz.

Krema malzemelerini bir tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirelim. Pişen kremayı kekin üzerine yayalım ve soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirelim. Servis öncesi kremalı kekten bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesip servis tabağına aldıktan sonra, üzerlerini mevsim meyveleri, kıyılmış badem, kıyılmış yeşil fıstık ile süsleyelim.

Afiyet olsun.