Kategoriler

Salatalar, Soslar,Kışa Hazırlıklar ve Turşular

Günlük pancar turşusu

Haziran 13, 2016

Kırmızı pancar, hoş lezzeti ve muhteşem rengi ile salatalarımızı süsleyen ve lezzetlendiren harika bir yiyecektir. Dolabımdan eksik etmediğim bu lezzeti, önceden hazırlayıp kavanozlara doldurur ve buzdolabında muhafaza ederim.

pancar1

Malzemeler:

2 demet kırmızı pancar

Sarımsak

Sirke

Pancarları biraz suda bekletip, eğer varsa üzerlerindeki toprakların yumuşamasını sağladıktan sonra iyice yıkayalım. Yaprak kısımlarını ayırıp bir tencereye koyalım. Üzerine çıkacak kadar su koyup iyice pişmelerini sağlayalım. Soğuduktan sonra dilimleyip, sarımsak  taneleri ile birlikte kavanozlara yerleştirelim.

IMG_9950

Kavanozun yarısına kadar kendi suyundan koyalım. Diğer yarısına sirke ekleyip kavanoz kapağını iyice kapatalım. Kavanozu arada bir sallayıp suyunun her tarafına gelmesini sağladıktan sonra daha sonra salatalarda  kullanmak üzere buzdolabına kaldıralım.

IMG_8899

Pancar turşusunu, tek başına zeytinyağı ile tatlandırarak

IMG_9991

Veya çeşitli salatalara doğrayarak tüketebiliriz.

pancar salad

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*