Köfte en sevdiğim yemektir. Bu yüzden köfte yaptığım zaman onları değişik şekillerde süsler, keyfime keyif katarım. Burada, hazırladığım köftelerden birkaç sunum örneği verdim. Beğeneceğinizi umuyorum.

Bu sunumda köftelerimi domates dilimleri eşliğinde servis ettim. Domates dilimlerini köftelerin etrafına dizerek çiçek görüntüsü verdim.

Bu sunumda, kızarmış domates dilimlerinin üzerine, çiçek kalıpla kesip kızarttığım patates dilimlerini yerleştirdim.

Bu sunumda, patatesleri çok ince kesip kızarttım. Onları etrafında döndürerek gül şekli verdim. Ketçap eşliğinde servis ettim.

Bu sunumda, top  köfteleri , kek kalıbına koyup ters çevirerek servis tabağına aldığım şehriyeli pilav eşliğinde servis ettim.

Bu sunum, çocuklara  ve yüreği çocuk kalanlara.  İri yuvarlak  köfteleri kızartıp, havuçtan gaga,  yeşil  zeytinden göz yaparak domatesli spagetti eşliğinde servis ettim.

Bu sunumu Sevgililer gününde yapabilirsiniz. Metal, büyük kalp kalıpla kestiğim köfte ve bir boy küçük metal kalp kalıpla kestiğim patatesleri kızartarak , kızarmış biber, kızarmış patlıcan dilimi, biber salçası  ve mayonez  eşliğinde servis ettim.

Bu sunumda, küçük rulo köfteleri kızartıp, kızarmış patates ve yeşil biberler eşliğinde domates sos ile servis ettim.

Bu sunumumda domatesli pilav ve mitite köfte ile güzel bir ikili oluşturdum.

Tavuk eti, çeşitli yemeklere malzeme olan hafif bir yiyecektir. Sağlıklı bir beyaz et olması ve diğer etlere oranla fiyatının uygun olması nedeniyle sofralarımıza sık sık konuk olur. Bu tarifimde tavuk etinin içine kattığım değişik malzemelerle onun tadına tat katmakla beraber kırmızı biberle buluşturarak hem onun lezzetini almasını sağladım hem de görüntüsüne güzellik kattım. Konuklarınıza zevkle takdim edebileceğiniz bu yemeği önceden hazırlayıp, sofra saatine yakın fırınınızda ısıtıp sunabilirsiniz.

Malzemeler:

4 adet kuşbaşı doğranmış tavuk  kalça

1 orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 diş sarımsak

3 adet kırmızı biber

10 adet orta boy mantar

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı kekik

Soğanımızı küçük doğrayalım. Yağ ilave ederek soteleyelim. İçine tavuk etimizi, küçük doğranmış sarımsağı, enlemesine ince doğranmış mantarı katıp birlikte sotelemeye devam edelim. Yemeğimiz suyunu çekmeye başladığında tuz ve kekik ilave edelim. Kısık ateşte pişmesini  sağlayalım. Kırmızı biberlerimizi  enlemesine ikiye bölüp tohumlarını ayıralım. Tavuk sotemizi biberlerin içine yerleştirelim. Yemek saatimize yakın 200 derece ısıya ayarlanmış fırınımıza koyalım. Biberler hafif pişince çıkarıp servis edelim. Arzu edersek üzerine kaşar peyniri rendesi de koyabiliriz.

Afiyet olsun.