Hindistan cevizi, çikolata, kakaolu kek. Bu saydığım güzelliklerin lezzetli buluşması, damaklarda harika bir tat bırakıyor. Mutlaka denemelisiniz dediğim pastalardan biri. Ev halkı ve konuklar bayıldı. Öyle ki bana incecik bir dilim kaldı.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

3 çay bardağı un

Kek üzerine:

1 çay bardağı süt

Krema için:

Yarım litre süt

7 çorba kaşığı irmik

10 çorba kaşığı toz şeker

50 gr tereyağı

2 su bardağı Hindistan cevizi

1 paket vanilya

Üzeri için:

1 küçük paket (200ml)sıvı krema

80 gr fındıklı çikolata

160 gr bitter çikolata

Yumurta aklarını 3 çorba kaşığı toz şeker ile çırpalım. Yumurta sarılarını başka bir kapta çırpıp diğer kek malzemelerini de katıp çırpalım. Daha sonra çırpılmış yumurta akını spatula yardımıyla yavaşça katıp karıştıralım. Kek malzemesini, katı yağ ile yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 180 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim. Kek fırından çıkıp biraz soğuyunca üzerine 1 çay bardağı soğuk sütü gezdirelim. Tenceremize süt, irmik ve şekeri koyup devamlı karıştırarak kremayı pişirelim. Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine vanilya ve Hindistan cevizini katıp iyice karıştıralım. Hazırladığımız kremayı ılınınca kekin üzerine yayalım. Kremayı biraz ısıtalım. Çikolataları ılık krema içine kırıp iyice karıştırarak erimelerini sağlayalım. Çikolatalı kremayı pastamızın üzerine döküp 4-5 saat kadar buzdolabında bekletelim. Pastamızı arzuya göre süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun.