Kategoriler

Balık Yemekleri

Pazı yatağında karides

Ekim 24, 2020

Deniz ürünleri sebze ile hoş bir ikili oluşturuyorlar. Bu tarifimde de pazı ile karidesi buluşturdum. Acı tattan hoşlanıyorsanız karidesleri tereyağında kavururken bolca acı pul biber koymanızı öneririm. Karidesi donmuş sevmem, genelde taze alıp kendim ayıklarım. Değişik karides tariflerime balık yemekleri kategorisinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg ayıklanmamış karides

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 demet pazı

1 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

Karidesleri ayıklayıp yıkayarak süzgeçte bekletelim. Pazıları yıkayıp yaprak kısımlarını ufak doğradığımız soğanla hafifçe kavuralım. Tuz ve çok az su ilave edip 10 dakika kadar pişirelim. Pişen pazıya karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Karidesleri tavaya alalım. Tereyağını ilave edip orta ateşte arada sırada karıştırarak  pişirelim. Karidesler hafifçe kızardığında kırmızı toz biberi ekleyip pazının üzerine dökerek servis edelim.

Afiyet olsun.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*