Sağlıklı beslenmenin en güzel besinlerinden biridir balık. İster kızartın, ister ızgara yapın, isterseniz fırına atın. Hepsi ayrı bir lezzet, ayrı bir şifa deposudur. Tarifini vereceğim balık çorbası , büyüklerin ve çocukların severek yiyebileceği, kokusuz ve çok lezzetli bir çorbadır. Yapımı oldukça kolay olan bu çorbayı özellikle balık yemeyi sevmeyen çocuklarınız için öneririm.
Malzemeler
1 adet orta boy levrek balığı
4-5 dal maydanoz
1 orta boy havuç
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
Yarım adet limon suyu
Karabiber
Balığımızı iyice yıkayıp iki parçaya bölelim ve tenceremize koyalım. Üzerine, maydanoz, limon dilimi ve küçük doğranmış veya rendelenmiş havucu koyalım. Tenceremizin orta seviyesinden biraz fazla su ilave edip orta ateşte balığımızı haşlayalım. Haşlanan balığı tencereden alıp kılçıklarını temizleyelim ve ufak parçalara ayıralım. Bir kapta, yumurta, un , limon suyu ve yarım bardak suyu iyice çırpalım. Bu karışımı haşlama suyuna ekleyip karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayan çorbamıza balık etlerini ilave edelim. Servis ederken karabiber serpiştirelim.
Afiyet olsun.
No Comments