Kategoriler

Aperatifler, Salatalar

Borani (Yoğurtlu ıspanak salatası)

Ocak 2, 2015

Ispanak çok faydalı bir kış sebzesidir. Bu yüzden ondan bolca faydalanmak gerekir. Genelde yemek olarak ve börek yapımında kullandığımız ıspanağı bu tarifimde, kavurarak yoğurt ile buluşturdum. Hoş lezzetli bu salata et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

borani

 

Malzemeler:

1 kg ıspanak

1 orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı un

 Yarım su bardağı su

 1 tatlı kaşığı tuz

2 diş sarımsak

250 gr yoğurt

Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayalım. Soğanı rendeleyelim ve zeytinyağı ile soteleyelim. Pembeleşen soğanların içine ıspanaklarımızı katalım ve iyice suyunu çekene kadar birlikte kavuralım.

ısp4 ıs1

Un ve suyu karıştırarak bulamaç haline getirelim.

ısp3 ısp2Bulamacı ıspanağa katıp iyice karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar ocakta tutalım.  Pişen malzemeyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Servis ederken tuz ve sarımsak kattığımız yoğurt ile  karıştıralım.

borani1

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*