Sebze yemeklerini çok severim. Genelde zeytinyağlı olarak tükettiğimiz pırasa da en sevdiğim kış sebzelerinden biridir. Pırasayı bu tarifimde etli olarak pişirdim. Son derece lezzetli olan bu yemeği pırasa severler çok sevecektir.
Malzemeler:
1 kg pırasa
300 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
3 çorba kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı bulgur
Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ ile biraz kavuralım. Etleri ilave edip birlikte kavuralım. Yarım su bardağı su ekleyip etleri pişirelim. Etler yumuşamaya başladığında pırasa ve havucu doğrayıp etlere katalım. Tuz ve salçaları ekleyip 1 çay bardağı su ilave edelim. Üzerine bulgurları serpip orta ateşte pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments