Kategoriler

Et Yemekleri

Fırında Sebzeli Köfte

Haziran 17, 2017

Köftenin her halini çok severim. Son zamanlarda daha sağlıklı piştiğini düşündüğüm için köftelerimi sıklıkla fırında pişirir oldum. Kendi suyunu da saldığı için ayrı bir lezzette ve hafif oluyor. Bu kez, fırında pişirdiğim köfteye çeşitli sebzeler ekledim. Çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek oldu. Sofralarınıza konuk etmenizi öneririm.

fırınsda sebzeli

Malzemeler:

Köfte için:

Yarım kg kıyma

1 yumurta

2 dilim ekmek içi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

1 orta boy soğan

4-5 dal maydanoz

Sebzeler:

Havuç

Kabak

Kırmızı biber

Yeşil biber

Mantar

Domates

Patates

Arpacık soğan

6-7 diş sarımsak

Öncelikle köftemizi yoğuralım. Kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu, ıslatılıp ufalanmış ekmeği ve diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım. Hamurdan cevizden iri parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp şekil verelim. Hazırladığımız köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Aralarına parmak kalınlığında doğradığımız havuç, kabak, patates  ve biberleri, mantarları, iri doğradığımız domatesleri, kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanları, sarımsakları yerleştirelim. Üzerine tuz serpelim. 5-6 çorba kaşığı domates rendesi serpelim.

fırında sebzeli

Tepsimizi 200 derece ısıya ayarlı fırında köfteler pişip kızarana kadar tutalım.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*