Kategoriler

Aperatifler, Balık Yemekleri, Salatalar

Karides Salatası

Ağustos 6, 2017

Balık sofralarında meze olarak sunabileceğimiz karides salatası, karides severler için hoş bir seçenektir. Taze veya dondurulmuş karidesten yapabileceğiniz bu salatayı özellikle davet sofralarınıza konuk etmenizi öneririm. Ben genelde taze karides kullanırım. Balıkçıdan aldığım karidesleri kendim ayıklarım. Karidesin kafa kısmını ayırdığınız zaman dış kabuğu kolayca çıkıyor. Eğer donmuş karides kullanacaksanız, onu soğuk suda biraz bekletirseniz kolayca çözülür. Çözüldükten sonra bir süre süzgeçte bekletmenizi öneririm.

karides salatası

Malzemeler:

Yarım kg. ayıklanmış karides

1 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı nar ekşisi

4-5 dal maydanoz

Kırmızı pul biber

Karidesleri yıkayıp bir tencereye alalım. Üzerine  su koyup haşlayalım. Fazla suyunu süzüp servis tabağına alalım. Soğuduktan sonra üzerine çok ince doğranmış sarımsak, tuz, limon suyu, nar ekşisi, ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber koyup karıştıralım.

Afiyet olsun.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*