Kategoriler

Et Yemekleri

Parmak kebabı

Ekim 23, 2015

Patlıcan ile et, birbirine çok yakışan iki yiyecektir. Özellikle patlıcanın kızarmış hali ile et birleşince ortaya lezzetli bir yemek çıkar. Bu tarifimde de bildiğimiz  patlıcan kebabını, patlıcanları parmak şeklinde kızartarak yapıyoruz. Adını da buradan alıyor. Görüntüsü ve  lezzeti çok güzel olan bu yemeği konuklarınıza da keyifle ikram edebilirsiniz.

IMG_4216

Malzemeler:

4 adet patlıcan

4 adet çarliston biber

4 adet kırmızı biber

Kızartmak için sıvı yağ

Yarım kg kuzu kuşbaşı et

1 büyük soğan

5 adet sivri biber

3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 su bardağı sıcak su

Soğanı küçük doğrayıp sıvıyağ ile soteleyelim. Etleri katıp birlikte kavuralım.

IMG_4143 IMG_4145

Sivri biberleri küçük doğrayıp ilave edelim. Domatesleri küp doğrayıp ilave edelim. Tuz ve kırmızı biberi katıp kısık ateşte etlerimizi pişirelim.

IMG_4147

Patlıcanları alaca soyup dilimleyerek bir parmak genişliğinde keselim. Çarliston ve kırmızı biberleri de aynı boyda kesip kızartalım.

IMG_4213

Kızaran malzemeleri bir süzgeçte bekleterek fazla yağının süzülmesini sağlayalım. Kızarttığımız malzemeleri güveç kabının etrafına dizelim. Pişen etimizi orta kısma koyalım. Yemek saatinden 15-20 dakika önce üzerine 1 su bardağı sıcak suyu gezdirip 200 derece ısıya ayarlı fırında tutarak hafif pişmesini sağlayalım.

IMG_4220

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*

full lesbian porno films 50 best big tit pornstars