Yufkadan yapılan bu börekler üzerine konan susam ve kendilerine verilen şekil nedeniyle simit görüntüsü verdiğinden bu adla tanınmaktadır. İç malzeme olarak peynir kullanılan bu böreklerin yapımı kolay, lezzeti hoştur. Çay ve kahvaltı sofralarınıza denemenizi öneririm.
Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
İç malzemesi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
Sulandırılmış pekmez
Kavrulmuş susam
Yufkaları önce ikiye, sonra her parçayı üçe bölelim. Üçgen parçaları tezgahımıza yayalım.
Üzerine yoğurt ve yağ karışımını sürelim. Alt geniş ucuna peynir koyup rulo şeklinde sardıktan sonra iki ucu birleştirip tepsiye dizelim.
Üzerlerine sulandırılmış pekmez sürüp susam serpelim. 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments