Üzüm, yer aldığı tüm kurabiyelere çok hoş bir tat bırakır. Bu tarifimde,kurabiyelerime kuş üzümü olarak adlandırılan küçük dolmalık üzüm ekledim. Çok lezzetli olan bu kurabiyeler rahmetli anneciğimin tarif defterinden. Her yediğimde bana çocukluğumun güzel anılarını hatırlatan enfes kurabiyeleri denemenizi öneririm.
Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuş üzümü
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
3,5 su bardağı un
Üzeri için :
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tereyağı veya margarini oda sıcaklığında bırakalım iyice yumuşasın. Yumuşayan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alalım. Üzerine pudra şekeri koyup iyice karıştıralım. Oluşan karışıma yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu ve unu eleyerek katıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. son olarak üzümleri koyup iyice karıştıralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve fırın kağıdı serilmiş tepsimize dizelim. Üzerlerine, 1 kaşık zeytinyağı ile çırpılmış 1 yumurta sarısı sürüp 170 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments