Canımız çıtır mantı istediğinde minik sigara börekleri hazırlayıp bunları sarımsaklı yoğurt eşliğinde yiyerek güzel bir lezzet yakalayabiliriz. Şimdiden yapıp yiyen herkese afiyetler olsun.
Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr kıyma
1 küçük boy soğan
Tuz
Karabiber
Yarım kg yoğurt
2 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Soğanı rendeleyelim. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştıralım. 1 adet yufkayı tezgaha serelim. Önce ikiye, sonra tekrar ikiye, sonra tekrar ikiye, sonra tekrar ikiye katlayıp tam ortadan keselim. Böylece küçük üçgen parçalar oluşturmuş oluruz. Her parçanın uç kısmına biraz kıymalı harç koyup sigara böreği şeklinde saralım. Hazırladığımız minik börekleri fırın tepsisine dizip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Pişen böreklerimizi tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments