Kategoriler

Aperatifler, Salatalar

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Ekim 22, 2014

Közlenmiş patlıcan salataları içinde, köfte yanına en çok yakışan salata budur. Yoğurtlu patlıcan salatasını değişik sunumlarla sofralarıma sıklıkla konuk ederim.

yogpat3

Yufka çanağında sunum yapmak için iki kat yufkayı kalıplarla kesip muffin kek kalıplarına koyarım ve 200 derece ısıya ayarlanmış fırında yufkalar çok hafif pembeleşene kadar tutarım.

yogpat yogpat1

Servis ederken salatayı bu kaseciklerin içinde servis ederek hoş bir görüntü sağlarım.

Malzeme:

6 adet patlıcan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

250 gr yoğurt

2 diş sarımsak

IMG_1958 IMG_1963 IMG_2949 IMG_1592

Et yemeklerinizin yanında sunabileceğimiz hoş bir lezzet olan  yoğurtlu patlıcan salatası yapmak için patlıcanları yıkayıp fırın tepsisine dizelim. 200 derece ısıda yumuşayana kadar pişirelim. Soğuyunca kabuklarını soyalım. Çok ince kesip dilimleyerek tuz ve zeytinyağı ilave edip buzdolabında dinlendirelim. Servis edeceğimiz zaman sarımsaklı yoğurt ile karıştırarak aşağıdaki gibi değişik şekillerde sunabiliriz.

IMG_2784

Salatamızı çiçek kaplarda sunabiliriz.

IMG_5120

Salatamızı cips ve karabiber taneleri ile sunabiliriz.

patlıcan

Salatamızı havuç, kırmızı biber, turp ve mısır taneleri ile süsleyebiliriz.
patlıcan

Salatamızı kırmızı biberin alt kısımlarını keserek yaptığımız çiçekler ile süsleyebiliriz.

yogpat2

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*