Kategoriler

Çay Saati, Tuzlu Hamur İşleri

Zeytinli çörek

Aralık 14, 2016

Zeytin, poğaça ve açmalara çok yakışır. Bu tarifimde de mayalı bir poğaça içinde ona lezzet kattı. Özellikle sabah kahvaltılarında sofralarımıza kattığı lezzet göz ardı edilemez.

zeytinli

Malzemeler:

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı su

 1 paket instant maya

5,5 su bardağı un

1 yumurta akı

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

 1 tatlı kaşığı toz şeker

Doğranmış yeşil ve siyah zeytin

Ayıklanmış ay çekirdeği

Süt, su ve mayayı karıştırıp mayanın erimesini sağlayalım. Karışımın içine un, yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup yumuşak bir hamur elde edelim.

zeytinliç

Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmasını sağlayalım. 1 saat kadar sonra hamur mayalanarak iki katı kadar olduğunda içine zeytinleri ve ay çekirdeklerini  katıp dıştan içe doğru hafifçe karıştırdıktan sonra elimizle küçük mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarladıktan sonra muffin kalıbına yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve  ay çekirdeklerini serpip 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

zeytinliçö

Afiyet olsun. 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*