Palamut, kızartma olarak tüketilen lezzetli bir balıktır, ancak yağlı zamanında çoğu kişiye kızartması ağır gelebilir. Bu nedenle palamutu tarifimdeki gibi fırında pişirerek hafif bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Malzemeler:
3 adet palamut
2 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Limon
Cam tepsimize soğanları piyazlık doğrayıp yayalım. Biraz tuz serpelim.
Enlemesine ikiye kestirdiğimiz palamutları tepsideki soğanların üzerine dizelim. Kenarlarına elma dilim domates yerleştirelim. Balıklarımızın üzerine zeytinyağ gezdirip 200 derece ısıya ayarlı fırınımızda pişirelim.
Palamutumuzu servis ederken soğanlarımızı da yanında servis etmeyi unutmayalım. Palamutu uzun dilim yerine halka şeklinde dilimletip aynı şekilde pişirebiliriz.
Afiyet olsun.
No Comments