Karadeniz’in bereketli balığı hamsiyi şekilden şekle sokarak sofralarımıza getiririz. Balıklar içinde en çok çeşit yapılan balıktır hamsi. Bu tarifimde de hamsiyi diyet yemeğine uygun olarak pişirdim. Son derece lezzetli oldu.
Malzemeler:
Yarım kg hamsi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 orta boy soğan
Hamsileri kılçıklarını da alarak temizleyelim. Bol su ile yıkayıp süzdürdükten sonra mutfak robotu ile çok küçük şekilde kıyalım. Soğanı rendeleyelim. Tuz ve karabiberi katıp karıştıralım. Hazırladığımız karışımı, az yağlanmış yapışmaz tavaya veya bir tepsiye bastırarak yerleştirelim. Orta ateşte bir yüzünü pişirince bir tabak yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de pişirip sıcakken maydanoz, kırmızı soğan ve turp eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments