Kategoriler

Çay Saati, Kurabiye Kek ve Pastalar

Elmalı kek

Nisan 17, 2016

Çok eskiden beri yapmaktan ve yemekten büyük keyif aldığım elmalı kekin tarifi rahmetli anneciğimin defterinden. Çocukluğumun lezzeti bu harika kek, görüntüsü ve tadı ile çay sofralarına çok yakışıyor.

elmalı

Malzemeler:

Ortası için:

4 adet orta boy elma

Yarım su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı toz tarçın

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hamuru için:

4 su bardağı un

3 yumurta

100 gr eritilmiş tereyağı

3,5 kahve fincanı tozşeker

1 paket kabartma tozu

Elmaların kabuklarını soyup iri rendeleyelim. Toz şekeri katıp biraz pişirelim. Ceviz ve tarçını katıp karıştırarak ocaktan alalım.  Un ve kabartma tozunu karıştıralım. Diğer hamur malzemelerini katıp yoğurarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamuru iki eş parçaya bölüp yağlanmış orta boy dikdörtgen cam tepsiye elimizle bastırarak yayalım. Elmalı harcı hamurun üzerine yayalım. Hamurun diğer yarısına 3 çorba kaşığı un katıp tekrar yoğurarak hamuru sertleştirelim. Sertleşen hamuru rendenin iri tarafı ile elmalı harcın üzerine rendeleyelim.

elmalı1

175 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

elmalı2

Kekimiz ılındıktan sonra küçük kare parçalar halinde kesip ufak kurabiye kağıtlarına yerleştirip servis edelim.

elmalı3

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*