Pazı, kış mevsiminde sıklıkla kullandığım bir sebzedir. Yemeğini, dolmasını yaparım kış boyu. Bu kez pazıyı, haşlanmış patates ile buluşturdum. Çok lezzetli oldu. Et yemeklerinin yanında harika bir lezzet oluşturan bu tarifimi kış mevsiminde sofralarınıza sıklıkla konuk etmenizi öneririm. Patatesli pazıyı çay sofralarınızda, yemek sofdralarınızda da ara sıcak olarak konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 demet pazı
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı veya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 orta boy patates
2 yumurta
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Soğanları iri rendeleyip yağ ile birlikte hafif kavuralım. Pazıları yıkayıp ince doğrayalım.
Soğan ile birlikte çok az kavuralım. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım. Çatal ile iyice ezelim.
Kavrulmuş soğan ve pazıyı, ezdiğimiz patateslere katalım. Yumurtaları içine kıralım. Tuz , karabiber ve peyniri ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız karışımı yağlanmış orta boy cam tepsiye yerleştirelim.
Üzerini elimizle düzeltip 200 derece ısıya ayarlı fırında üst kısmı hafif kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments