Kategoriler

Aperatifler

Güveçte mantar dolması

Aralık 3, 2015

Mantar,  protein bakımından çok zengin lezzetli bir yiyecektir. İri mantarlarla hazırladığım bu dolmalar da sofralarımızda güzel bir atıştırmalık olarak yer alabilir. Et yemeklerinin yanına da çok yakışır. Sıcak meze olarak kullanabileceğimiz bu dolmaları mantar sevenlerin  denemelerini öneririm.

IMG_5248

Malzemeler:

7-8 adet büyük boy mantar

Yarım limon

100 gr tereyağı

1 adet büyük boy kırmızı biber

tuz

karabiber

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 dilim bayat ekmek

10-12 dal maydanoz

Mantarlarımızı yıkayıp limonlu suda biraz bekletelim.  Kırmızı biberleri minik küp şeklinde doğrayalım.

IMG_5235

Bayat ekmek diliminin iç kısmını iyice ufalayalım. Maydanozu ince doğrayalım. Peynir, tuz ve  karabiberi ekleyip karıştırarak iç malzememizi hazırlayalım. Mantarların sap kısımlarını da çıkarıp küçük doğrayarak iç malzemeye katalım.

IMG_5236

Mantarları limonlu sudan çıkarıp fırın kabına sıralayalım. İçlerine küçük tereyağı parçaları koyup 200 derece ısıya ayarlı fırında 10 dakika kadar tutalım.

IMG_5238

Süre sonunda mantarları çıkarıp içlerine iç harçtan dolduralım. Tekrar fırın kabına koyup yanlarına küçük renkli domatesler yerleştirip fırına koyalım. Mantarlar pişince çıkarıp sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*