Havuç rendesini kavurup yoğurtla karıştırınca hepimizin bildiği lezzetli bir salata ortaya çıkıyor. Bu tarifimde kavrulmuş havucu kabak dilimlerine sararak değişik bir lezzet ve görüntü elde ettim. Davet sofraları için güzel bir öneri.
Malzemeler:
2 adet iri boy kabak
4 adet orta boy havuç
250 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Havuçların üzerini temizleyip iri rendeleyelim. Zeytinyağını ilave edip birlikte kavuralım. Kavurma işlemi bitince havuçları soğutalım. Soğuyan havuçlara, tuz ve sarımsak karıştırılmış yoğurdu katıp karıştıralım. Havuçlar kavrulurken kabakların dış kısmını kazıyıp orta kalınlıkta uzun dilimler halinde keselim. Dilimlerin üzerine hafif yağ sürüp fırın tepsisine dizelim. 200 derece fırında çok fazla yumuşamadan pişirelim. Bu işlemi tost makinasında veya teflon tavada da yapabiliriz. Pişen kabak dilimleri soğuyunca dilimlerin uç kısmına bir çorba kaşığı kadar yoğurtlu havuç koyup rulo yaparak servis tabağına dizelim.
Afiyet olsun.
No Comments