Lahana Turşusu

Malzemeler:

1 orta boy lahana

1 bardak sirke

3 bardak su

1 avuç kaya tuzu

Yarım demet maydanoz

4-5 diş sarımsak

Lahanaları yıkayıp iri doğrayalım ve kavanoza yerleştirelim. Aralarına bir iki diş sarımsak koyalım. En üste yarım demet maydanozu yıkayıp yerleştirelim. Bir kapta 1 bardak sirke, 3 bardak su, 1 avuç kaya tuzunu iyice karıştırıp kavanoza dökelim. Su az gelirse ölçüyü tekrarlayabiliriz. Kavanozu iyice kapayıp güneş gören bir yerde 1 hafta bekletelim. Sonra gölge olan bir yere koyalım. 10 gün sonra turşumuz hazır olacak. Bu arada kavanozumuzu her gün ters yüz edip çalkalamayı unutmayalım.

Afiyet olsun.