Kategoriler

Çay Saati, Tuzlu Hamur İşleri

Pastane poğaçası

Aralık 11, 2015

Fırında pişerken evin içine yaydığı koku, bu poğaçayı yapmak için en büyük nedendir bence. Siz de evinizi buram buram poğaça kokutmak istemez misiniz?

IMG_5649

Malzemeler:

6 su bardağı un

1 yumurta

1 yumurta akı

1 tatlı kaşığı kuru maya

1,5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı tereyağı

Yarım su bardağı zeytinyağı

İç malzeme için:

Beyaz peynir

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Sütü ılındıralım ve bir kaba alalım. İçine toz şeker ve mayayı koyup iyice karıştıralım ve 10 dakika kadar dinlendirelim. Süre sonunda diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım. Kabımızın üzerini örtüp hamurumuzu mayalanması için bir kenarda bekletelim. Yaklaşık 1 saat kadar mayalandırdığımız hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Parçaları avucumuzda yuvarlayıp iyice bastırarak yayalım. Orta kısmına peynir koyup kenarlarından ortaya doğru kapatalım. Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurumuzun üzerine bastırıp ters olarak,  kağıt serdiğimiz tepsiye  dizelim.  Üzerlerine yumurta sarısı sürelim  200 derece ısıya ayarlı fırına koyduğumuz poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Meral Orhan Aralık 18, 2015 at 10:03

    İnanılmaz zevklisiniz. Sayfalarınızda gezmek buyuk bir keyif. Tesekkurler.

    • Reply admin Ocak 29, 2016 at 12:04

      Yorumunuzu yeni gördüm, geç cevapladığım için özür dilerim. Teşekkür ederim. Sevgiler..

    Leave a Reply

    *