Kategoriler

Aperatifler, Salatalar

Patates Piyazı

Ekim 22, 2014

Kızarmış köfte veya Arnavut ciğeri yanında servis edebileceğiniz patates piyazının tarifini rahmetli halamın mutfağından aldım. Çok lezzetli yemek yapardı. Nur içinde yatsın. Ondan çok şey öğrendiğim için burada belirtmeden geçemedim. Yapımı son derece basit olan bu piyazı, balık yanında patates severlere de tavsiye ederim.

Malzemeler:

4 orta boy patates

3 orta boy soğan

Yarım demet maydanoz

1 limon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

IMG_8422

Patatesleri küçük doğrayıp kızartıyoruz. Yemeklik soğanı halka şeklinde ince doğruyoruz. Üzerine bol tuz ekip bekletiyoruz. Soğanı tuz ile ovup yıkıyoruz ve patateslerimizin üzerine koyuyoruz. Bol maydanoz doğruyoruz. Limon suyu, tuz, zeytinyağı, sumak, kırmızı pul biber ilave edip karıştırıyoruz.

Afiyet olsun.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*