Kırmızı biberin, yeşil biberlere göre daha etli olması ve biraz tatlımsı tadı kızartma olarak tercih etme sebebimdir. Bu kızartma sunumunu, yabancı bir internet sitesinde gördüm, çok hoşuma gitti. Ben de sofralarımda bu sunuma yer verdim.
Malzemeler:
5 adet kırmızı biber
Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
Doğranmış yeşil zeytin
İri ve uzun kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra tohumlarını çıkaralım. Bir parmak genişliğinde uzunlamasına kesip sıvı yağda hafif kızartalım. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments