Davet sofraları için çok hoş bir atıştırmalık olarak hazırlanan bu kanapeleri çok sevgili bir instagram dostumdan fikir alarak yaptım. Klasik bir patlıcan biber kızartmasının çok hoş hali. Özel günlerinizde denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
2 adet patlıcan
5 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
Kızartmak için sıvı yağ
Tost ekmeği
250 gr süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 büyük domates
Patlıcanları alaca soyup küçük lokma halinde doğrayalım. Yağımızı tavaya alıp kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartıp delikli süzgece alalım. Biberleri 1 parmak kalınlığında kesip kızartalım. Onları da fazla yağlarının süzülmesi için delikli süzgeçte bekletelim. Tost ekmeklerini bardak yardımıyla yuvarlak keselim. Tost makinasında veya fırında kızartalım. Kızaran ekmekleri servis tabağına alalım. Yoğurda tuz ve dövülmüş sarımsak katalım. Bir buzdolabı poşeti içine koyalım. Poşetin ucunu kesip ekmeklerin üzerine yoğurdu sıkarak yerleştirelim. Yoğurt üzerine kızartmaları yerleştirelim. Domatesi rendeleyip biraz yağ ve tuz ile kavurup kızartmaların üzerine koyalım. Üzrlerine maydanoz koyup servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments