Doğada bize sunulan o kadar güzel bitkiler var ki, kiminin rengi, kiminin tadı doyumsuzdur. Reyhan da böyle güzel bir bitki. Mora çalan alacalı rengi, hoş aroması ile salatalarıma ve bazı yemeklerime lezzet katar. Reyhan otunu bu kez şerbet yapımında kullandım. Rahmetli babaannemin mutfağından bana hatıra kalan bir reçete. Özellikle kahve yanında su yerine konuklarımıza ikram edebileceğimiz bu lezzetin tadı ve görüntüsü harika.
Malzemeler:
1 litre su
1 demet taze reyhan
1 çay bardağı toz şeker
1 limon suyu
Bir tencerede suyumuzu kaynatalım. Toz şekeri ilave edip karıştıralım. Şeker miktarını arttırıp azaltabilir veya hiç koymayabilirsiniz. İyice yıkadığımız taze reyhanları suyun içine daldırıp bırakalım. Tenceremizin kapağını kapatıp su ılınana kadar dinlenmeye bırakalım. Su ılınınca reyhanları sudan çıkaralım. Suya limon suyunu ilave edelim. Limon suyu katılınca hoş bir pembe renk oluşacaktır. Hazırladığımız şerbeti cam şişeye koyup buzdolabında muhafaza edelim. Soğutulmuş olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments