Kategoriler

Salatalar

Roka Salatası

Ağustos 10, 2017

Roka, yeşillikler içinde çok sevdiğim, yemek  ve kahvaltı sofralarında bolca tükettiğim bir sebzedir. Özellikle balık yanına çok yakışan bu yeşilliğin faydaları saymakla bitmez.  Roka salatasının üzerine arzu ettiğimiz ilaveleri yapabiliriz. Tarifini vereceğim bu salata üzerinde domates, kırmızı biber, salatalık,ceviz, çekirdek ve peynir kullandım. Özellikle keçi peyniri bu salataya çok yakışıyor.

roka

Malzemeler:

1 demet roka

1 orta boy domates

1 küçük kırmızı çarliston biber

1 adet orta boy salatalık

6-7 adet ceviz

1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi

Yarım limon suyu

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Beyaz peynir

Rokaları yıkayıp 5 dakika kadar sirkeli suda beklettikten sonra iri doğrayarak kurutma kabında fazla suyunu alalım. Rokaları salata kasemize koyalım. Üzerine ufak doğranmış domates, biber ve salatalıkları serpiştirelim. Tuz serpelim. Zeytinyağı ve limonu iyice karıştırıp üzerine dökelim. Cevizleri iri kırıp üzerine koyalım. Ay çekirdeklerini serpelim. Peyniri iri parçalar halinde üzerine koyup servis edelim.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply


*