Evde ekmek yapmak çok keyifli. Pişerken eve yayılan koku muhteşem. Hele pişince sıcacık tepsiden alıp sofraya getirmek en güzeli. Ekmek yapmak çok kolay. Evde un ve mayamız varsa haydi gelin hep birlikte güzel bir ekmek yapalım.
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket instant maya (10 gr)
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 klasik su bardağı un
Çörek otu
Sütü biraz ısıtıp ılık hale getirelim. Hamur yoğurma kabına aldığımız sütün üzerine şeker ve mayayı döküp iyice karıştırarak beş dakika bekletelim. Süt içinde eriyen maya üzerine yağ, tuz ve unu yavaşça ekleyip hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yarım saat dinlendirelim. Bu işlem için 50 derecede hafif ısıtılmış fırının içine koyup mayalanmayı hızlandırabiliriz. Süre sonunda hamurumuz iki katına çıkacaktır. Mayalanan hamuru elimizi yağlayıp kenardan içeri doğru alarak toparlayalım. Toparlanan hamuru sekiz eş parçaya bölelim. Her parçayı elimizde yuvarlayıp unlanmış tepsiye dizelim. 15 dakika kadar tepsimizde bekletelim. Üzerlerine fırça yardımı ile su sürüp bıçakla çizik atalım, çörek otu serpelim. Fırınımızın içine bir kapta su koyalım. Ekmeklerimizi 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments