Değişik şekil ve üst süslemeler ile hazırladığım bu tuzlu kurabiyeler, çay sofralarımda çayın en yakın arkadaşıdır. Konuklarımın severek yediği bu gevrek kurabiyelerin yapımı kolay ve zevklidir.
Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tereyağı veya margarini eritip tüm malzemeleri karıştırarak hamurumuzu oluşturalım. Unu yavaş yavaş ilave edelim. Orta yumuşaklıkta ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde şekillendirelim. Tepsimize dizdiğimiz şekilli hamurlarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu, susam ve ay çekirdeği ile süsleyerek 180 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
No Comments