Yer elması toprak altında patates gibi yetişen bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmez. İçinde nişasta olmadığı için özellikle diyet yapanların sıklıkla kullanabileceği bir sebzedir. Çiğ olarak da tüketilebilir. Bu tarifimde onu zeytinyağlı olarak pişirdim. Yer elmasını ve onun hoş aromasını sevenler için sıklıkla tüketilmesini öneririm.
Malzemeler:
Yarım kg yerelması
1 büyük soğan
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy havuç
1 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su
Yer elmalarının kabuklarını soyucu ile soyup lokma halinde doğrayalım. Havucun dış kısmını kazıyıp lokma halinde doğrayalım. Soğanı küçük küp doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavuralım. Havuç ve yerelmalarını katalım. Tuz, şeker ve suyu ilave edelim. Pirinci üzerine serpip orta ateşte pişirelim. Soğuduktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments