Kategoriler

Aperatifler, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı havuç dolması

Nisan 4, 2016

Havucu ana yemek yanında çeşitli şekillerde kullanmayı severim. Bu tarifi de kuzenimden aldım. Bir yemek davetinde yapmıştı. Sunumunu ve lezzetini çok beğenip ben de yaptım. Havuç severler için güzel bir seçenek.

havuç dolma

Malzemeler:

4 adet büyük boy havuç

1 büyük soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 küçük su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

Yoğurt

Sarımsak

Dereotu

Havuçların dış kısımlarını kazıyıp iki parmak genişliğinde parçalara ayıralım. Her parçanın içini, taban kısmı kalacak şekilde oyalım. Soğanı çok küçük doğrayıp zeytinyağı ile soteleyelim. Pirinci ilave edip birlikte biraz daha kavuralım. Tuzunu koyup tencerenin dibine yayalım. Havuçları üzerine dizip pirinçlerin üzerine çıkacak kadar su ilave edip, kısık ateşte  birlikte  pişirelim. Soğuduktan sonra havuçları servis tabağına dizip içlerine pirinçli harçtan doldurup sarımsaklı yoğurt ve dereotu eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*