Havucu ana yemek yanında çeşitli şekillerde kullanmayı severim. Bu tarifi de kuzenimden aldım. Bir yemek davetinde yapmıştı. Sunumunu ve lezzetini çok beğenip ben de yaptım. Havuç severler için güzel bir seçenek.
Malzemeler:
4 adet büyük boy havuç
1 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küçük su bardağı yemeklik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Dereotu
Havuçların dış kısımlarını kazıyıp iki parmak genişliğinde parçalara ayıralım. Her parçanın içini, taban kısmı kalacak şekilde oyalım. Soğanı çok küçük doğrayıp zeytinyağı ile soteleyelim. Bulguru ilave edip birlikte biraz daha kavuralım. Tuzunu koyup tencerenin dibine yayalım. Havuçları üzerine dizip bulgurların üzerine çıkacak kadar su ilave edip, kısık ateşte birlikte pişirelim. Soğuduktan sonra havuçları servis tabağına dizip içlerine bulgurlu harçtan doldurup sarımsaklı yoğurt ve dereotu eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments