Kategoriler

Zeytinyağlılar

Fasulye pilakisi

Haziran 11, 2015

Kuru fasulyeden yapılan pilaki ana yemeklerin yanında keyifle yenen bir zeytinyağlıdır. Hoş lezzetini sevmeyen yok gibidir. Özellikle kış aylarında sıklıkla yaptığım bu zeytinyağlı yemek benim de en sevdiklerim arasındadır.

pilaki1

 

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye

1 büyük soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 orta boy havuç

6-7 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayıp bir tencereye koyalım. Üzerine çıkacak kadar su koyup ocak üzerine koyalım.

pilaki4

Su ısınınca ocaktan alıp 2 saat kadar bekletelim. Sonra suyunu süzelim.  Soğanı küçük parçalar halinde kıyalım. Zeytinyağı ile soteleyelim.

pilaki3

Havucu küçük doğrayıp soğana ilave edelim ve birlikte kavuralım.

pilaki5

Sarımsakları  soyup ilave edelim. Domates salçası, tuz ve toz şekeri ekleyip iyice karıştıralım.  Fasulyeleri ilave edelim.  Fasulyelerin üzerine çıkacak kadar su katıp orta ateşte pişirelim.

pilaki 

Pişen pilakimizi maydanoz ve limon eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*